KURZ PEČENÍ KVÁSKOVÉHO CHLEBA

Kváskový chléb je fermentovaná potravina. Díky obsahu přirozených bakterií a kyselin je lépe stravitelný a konzervovaný. Pokud kváskový chleba dobře skladujeme, vydrží i několik týdnů stále stejně chutný, jako po upečení.
Na kurzu vás naučím, jak si upéct vlastní kváskový chleba a drobné kváskové pečivo.

Vysvětlíme si a prakticky ukážeme všechny kroky, které vedou
k úspěšnému upečení kváskového chleba.

Povíme si, jak pěstovat kvásek, jak ho připravit k pečení i jak ho uchovávat.

Uvidíte těsta v různých fázích kynutí.

Společně si upečeme oběd v podobě kváskových slunečnicových kostek.

Upečeme jeden ukázkový bochník chleba.

Uvidíte zakládání těsta, překládání a stáčení těsta.

Ukážeme si ukládání bochníku do ošatky, nařezávání a pečení.

Ochutnáte několik druhů kváskového pečiva.

Ukážu Vám vychytávky, které v žádné knize s recepty nezmiňují.

ČASOVÁ DOTACE
4 HOD

CENA
1400kč

Zjistit termíny